营养师介绍菜 叫“菜”不是“菜”,堪称极品海鲜,补肝肾益精血,味道媲美鲍鱼

发布时间:2020-08-05 11:23:15   来源:网络 点击 :
叫“菜”不是“菜”,堪称极品海鲜,补肝肾益精血,味道媲美鲍鱼

叫“菜”不是“菜”,堪称极品海鲜,补肝肾益精血,味道媲美鲍鱼。俗话说“靠海吃海”,小编有一个在海边城市长大的朋友,最吃各种各样的海鲜,每天可以不吃牛羊猪肉,但是海鲜是绝对不能少的,我从她那里听说一种东西,叫“淡菜”。虽然叫“菜”,可是和常吃的蔬菜可一点关系也没有,其实它是一种海鲜,在晒干之前被称作青口。因为做淡菜干的时候只需要将其煮开口,再挖出肉晒干即可,不用加盐,所以被称为淡菜。今天营养师大乔为大家介绍的这一道,萝卜淡菜排骨汤,可以说是补肝肾益精血,大家千万不要错过哦。

萝卜淡菜排骨汤

叫“菜”不是“菜”,堪称极品海鲜,补肝肾益精血,味道媲美鲍鱼

By 雪冰姑娘

配料:

排骨 1条、白萝卜 1条、淡菜 10克、精盐 1勺

烹饪步骤:

1.排骨洗净掉水

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2.淡菜泡10分钟

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3.萝卜切片

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4.准备汤锅排骨放下面,接摆上萝卜撒上淡菜,加入足量清水。大火煮开转中火煲30分钟

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5.下盐即可

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6.出锅装碗

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烹饪小贴士:

1、中医认为,淡菜味甘咸性温,具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效,并且淡菜的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”,能很好的增强体质。

2、但是淡菜虽然营养丰富,食用的时候还是有一些禁忌,皮肤病患者千万不要吃淡菜,不然会给我们的健康带来很多麻烦。因为淡菜中的蛋白质进入人体,可作为过敏原,使机体产生过敏反应。可能会使皮肤病加重、复发等等。

大家吃过淡菜吗?

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原文标题:叫“菜”不是“菜”,堪称极品海鲜,补肝肾益精血,味道媲美鲍鱼

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