高级营养师 高级营养师辟谣:喝纯净水会缺乏营养,还会打破酸碱平衡?胡扯!

发布时间:2020-08-05 11:23:22   来源:网络 点击 :
高级营养师辟谣:喝纯净水会缺乏营养,还会打破酸碱平衡?胡扯!
高级营养师辟谣:喝纯净水会缺乏营养,还会打破酸碱平衡?胡扯!

前段时间,我带着9岁的小外甥女去商场玩。溜达溜达着就渴了,我就随手买了2瓶纯净水,我跟小外甥女一人一瓶。在外面一直没有喝完,拿回来了以后让我姐看到了。她就责备我为什么要给孩子买纯净水,说纯净水是“死水”没有任何营养价值等等。

她也是一名健康领域从业者,她为了说服我。还专门去网上找到了一段视频,是对市面上各种瓶装水、大桶水进行矿物质检测那种视频。那个视频的检测结果是:纯净水不含有矿物质,建议大家不要饮用……姐姐嘴角露出了一丝得意的笑容,好像她赢了一样。指着手机屏幕对我说:“你看,就不能多喝纯净水。”然后,我就跟她开始了长达4、5个小时的较真和争论。

按照正常的逻辑来想,我姐姐说得很有道理。有理有据,而且她说得也是事实,纯净水经过各种加工、层层过滤,虽然把一些杂质、病菌过滤掉了,但是也把水中的营养物质一并过滤掉了。这样没有营养物质的水,我们喝它干吗?同时,网上还有传言说,纯净水喝多了会打破人体的酸碱平衡,这就更可怕了。

那你不觉得奇怪吗?如果纯净水如此的不堪,国家为什么没有明文禁止呢?市场上为什么没有剔除对纯净水的需求呢?这就需要一种解释了。为了把这个大问题解释清楚,杜杜把它分解成了3个小问题,来试图跟大伙交代清楚到底是怎么回事。

杜杜对纯净水的观点:

1、喝水到底是为了补充水分,还是补充营养?

稍微有点健康常识的人都知道,喝水就是为了补充水分,而不是补充营养。从营养学的角度说:人体所需的矿物质,95%以上是通过食物摄取的,而不是通过饮水。再重复一遍:矿物质主要来源于食物,而非饮水。这一点,很重要。如果人们真的要靠饮水来补充营养,怎么可能活到今天。

2、市面上含有矿物质的瓶装水,到底有多少含量?

是,杜杜承认矿泉水含有一定量的矿物质。但是指望喝矿泉水来补充人体所需要的矿物质,那简直是天方夜谭。举个例子,就拿市面上最常见的一款某山泉的矿泉水来看。这款矿泉水的钙含量:≥ 400 ug/100 mL(4mg/L),如果按照你每天喝2L水算的话。那你喝进去的钙也只有4 mg/L * 2L = 8 mg。占每日钙的推荐摄入量(800mg)的1%。

高级营养师辟谣:喝纯净水会缺乏营养,还会打破酸碱平衡?胡扯!

说真的,还不如你喝一口纯牛奶里面的钙多。所以矿物质虽然好,矿泉水中的矿物质对我们的健康能带来多少作用,应该客观来看。毕竟,抛开剂量谈营养也是耍流氓。

3、喝纯净水真的会打破人体酸碱平衡吗?

人体体液的正常pH值在7.35-7.45之间,尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质,但是体液pH值并不发生明显变化。原因有2点:1、人体体液是一个缓冲体系,具有很强的中和缓冲功能,它就能够维持人体酸碱度的平衡,所以pH值受外界因素的影响比较小;2、肺和肾的调节作用,会减轻pH值的显著变化。所以,长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸,从而打破酸碱平衡。

那些所谓“只有喝碱性水好,喝弱酸性水有害”的说法,是没有科学依据的误导宣传。饮用水只要符合国家的卫生标准,不管呈弱酸性还是弱碱性,都可以放心饮用。

归根结底,喝水最重要的标准是2点:1、安全。2、量足。只要水质安全,并且每天补充足够量的水。那么无论是矿泉水、还是纯净水、还是白开水、还是自来水,你想喝什么就喝什么。

高级营养师辟谣:喝纯净水会缺乏营养,还会打破酸碱平衡?胡扯!

生活中,有很多朋友跟我说:杜杜,你这人哪里都好,就是有时候太“较真”了。我知道他们话里的“较真”,贬义的成分比较多。但是,在杜杜价值观里“较真”是一个褒义词。

我认为只有“较真”的人,才有动力对大众信以为真的忽悠、现象,进行深挖细耕。才有可能去看清事物的本质去靠近真理,从而重塑自己的行为,让自己活得更明白。这篇文章,其实就是我跟姐姐的一次“较真”。感谢我是一个“较真”的人,才没有让自己在这个物欲横流的世界里逐渐迷失。


题图来源:摄图网

图片授权基于:个人终身会员

参考资料:《公共营养师基础知识》《中国居民膳食指南2016》


原文标题:高级营养师辟谣:喝纯净水会缺乏营养,还会打破酸碱平衡?胡扯!

猜你喜欢
延伸阅读: